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蝦稻米是我們日常生活中經常吃的主食，已經成為人們飯桌上的主要材料，但不難發現大米種類多，種類不同，口感也不同。這提醒我們在選擇大米時要學會判斷，以便更好地選擇自己喜歡的味道。那么由于什么原因，大米的口感發生了變化呢？大米廠家告訴你具體的影響因素主要有：
1、品種
大米種類很多，常見的是大米和大米。從粘性來看，糯米粘性強，米比較弱，米在中間。當然，一般喜歡吃米飯的人更多。因為粘性合適。(大衛亞設，北方執行部隊)。
2、種植地區
北風的米大部分是粳稻，南方有秈米，從外形上看，粳米形狀短粗，做出來的飯也柔軟，彈性好，秈米形狀細，做出來的飯往往比較松，彈性差。
3、加工方法
加工方法有很多種，不同程度的加工也會對米飯的口感產生很大的影響。一般來說，加工比較粗糙，往往口感不好，但營養價值更高。另外，大米的干燥程度也會直接影響大米的口感。溫度飆升會導致大米開裂，做飯時大米斷裂，影響口感。
4、儲存和運輸過程
大米能在低溫下保持更新鮮?，F在很多先進的方法是在工廠內建造建筑式保溫倉庫，堆存稻谷，加工的大米通過低溫車配送，在大米進入銷售過程之前一直處于低溫環境。
5、新陳度
大米的新陳度是影響大米口感的重要因素。大米存放的時間越長，口感越差。不用說，相信大家都知道。以上幾點是影響大米口感的重要因素，希望對更好地理解大米有幫助。
以上就是大米批發廠家給大家帶來的為什么大米嘗起來會不一樣的相關資訊，希望可以幫助到您。
